{"id":4565,"date":"2021-05-19T09:22:16","date_gmt":"2021-05-19T07:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.airkitchen.fr\/blog\/?p=4565"},"modified":"2022-05-05T09:52:19","modified_gmt":"2022-05-05T07:52:19","slug":"digital-pour-accompagner-reouverture-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.airkitchen.fr\/blog\/digital-pour-accompagner-reouverture-restaurants","title":{"rendered":"Le digital pour accompagner la r\u00e9ouverture des restaurants"},"content":{"rendered":"\n\n
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On y est enfin ! Apr\u00e8s de longs mois de fermeture, le gouvernement a annonc\u00e9 la r\u00e9ouverture des terrasses \u00e0 compter du 19 mai 2021. Dans un premier temps, les jauges seront cependant r\u00e9duites de 50% pour les terrasses de plus de 10 tables. Il faudra donc revoir l\u2019organisation globale du restaurant et \u00e9quiper le personnel en cons\u00e9quence. Pour cela, certains outils digitaux pourront grandement fluidifier le fonctionnement de votre restaurant.<\/p>\n

Les PAD serveurs pour fluidifier la prise de commande<\/h2>\n

Lors de la premi\u00e8re phase de r\u00e9ouverture, seules les terrasses seront ouvertes aux clients. Les prises de commande se feront donc n\u00e9cessairement en ext\u00e9rieur. Les nombreux aller-retour entre la salle et la terrasse, les bons qui s\u2019envolent, les erreurs de commandes\u2026 Il existe aujourd\u2019hui des solutions digitales simples qui peuvent \u00e9viter ces d\u00e9sagr\u00e9ments. Les t\u00e9l\u00e9commandes serveur  peuvent faciliter la prise de commande en mobilit\u00e9 et la gestion du flux dans le restaurant.<\/p>\n

Prise de commande avec une seule main<\/h3>\n

Le PAD permet aux serveurs de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une version all\u00e9g\u00e9e du logiciel de caisse AirKitchen. Ils peuvent acc\u00e9der \u00e0 la carte du restaurant et prendre la commande d\u2019une fa\u00e7on simple, intuitive et pratique, sans ressaisie sur la caisse centrale.
\nPar ailleurs, l\u2019ergonomie de l\u2019application est tr\u00e8s intuitive avec de nombreuses images qui repr\u00e9sentent les produits de la carte. Elle accompagne le serveur tout au long du service et lui permet de g\u00e9rer ses prises de commande et l\u2019organisation des tables en une seule main.<\/p>\n

Envoi de la commande directement en cuisine<\/h3>\n

La t\u00e9l\u00e9commande serveur permet d\u2019envoyer les commandes \u00e0 un ou plusieurs centres de pr\u00e9paration. Le b\u00e9n\u00e9fice est clair: le serveur n\u2019a plus besoin de repasser par la caisse centrale pour saisir la commande. Celle-ci est envoy\u00e9e directement en pr\u00e9paration en cuisine et \u00e9galement sur les imprimantes.<\/p>\n

Un simple smartphone en guise de Pad<\/h3>\n

Un simple smartphone Android pour prendre les commandes en terrasse, c\u2019est possible ! Une fois synchronis\u00e9 \u00e0 la caisse centrale, un smartphone suffit pour que vos serveurs puissent prendre les commandes sans repasser par la caisse centrale. Un gain de temps pour l\u2019ensemble de vos \u00e9quipes.<\/p>\n

En bref<\/b>
\nApr\u00e8s de longs mois de fermeture, la reprise s\u2019annonce cruciale pour tenter de rattraper ces longues semaines d\u2019inactivit\u00e9. Il faudra n\u00e9anmoins dans un premier temps jongler avec les restrictions sanitaires. Les outils digitaux tels que le Pad serveur peuvent contribuer \u00e0 la fluidification de la gestion des commandes en \u00e9vitant des saisies et des allers-retours inutiles entre la salle et la terrasse. Tout ceci afin que vous passiez plus de temps aupr\u00e8s de vos clients qui vous ont tant manqu\u00e9 pendant cette p\u00e9riode !<\/p>\n

En savoir plus sur les solutions de LUNDI MATIN pour les restaurateurs<\/b><\/p>\n