{"id":4451,"date":"2021-02-15T10:41:11","date_gmt":"2021-02-15T09:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.airkitchen.fr\/blog\/?p=4451"},"modified":"2022-05-05T09:54:00","modified_gmt":"2022-05-05T07:54:00","slug":"la-technologie-au-service-de-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.airkitchen.fr\/blog\/la-technologie-au-service-de-la-restauration","title":{"rendered":"La technologie au service de la restauration"},"content":{"rendered":"\n\n
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La restauration a fait face \u00e0 des temps difficiles en 2020, et cela continue en 2021. En effet, le monde de la restauration a \u00e9t\u00e9 mis sur pause par le gouvernement qui juge les restaurants trop propices \u00e0 la circulation de la COVID-19. Pour survivre, les restaurateurs ont d\u00fb faire appel \u00e0 de nouvelles solutions technologiques. Deux canaux se sont particuli\u00e8rement d\u00e9velopp\u00e9s : le Click and Collect<\/a> et la livraison \u00e0 domicile.<\/p>\n

Le Click and Collect fait un grand boom<\/h2>\n

La plupart des restaurateurs, quelle que soit leur taille et m\u00e9tier, ont commenc\u00e9 \u00e0 lancer leur activit\u00e9 en click and collect afin de limiter les r\u00e9percussions du contexte sanitaire sur leur activit\u00e9. En fin 2020, 33% des restaurateurs avaient d\u2019ores-et-d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 la vente \u00e0 emporter, 20% \u00e9taient toujours en r\u00e9flexion (*).<\/p>\n

Depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2021, ces chiffres sont en constante augmentation. D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude du NPD Group r\u00e9alis\u00e9e l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier, la livraison et le click & collect ont bondi de 34%. Ce sont donc les solutions comme celle propos\u00e9e par Wysifood, la solution Click and Collect<\/a> pour les restaurants, qui ont vu leur activit\u00e9 s’accro\u00eetre sur ce segment.<\/p>\n

Le module propos\u00e9 par AirKitchen permet aux clients du restaurateur de commander en ligne et de venir directement chercher leur commande dans l\u2019\u00e9tablissement. Concr\u00e8tement le restaurateur re\u00e7oit une notification sur sa caisse enregistreuse tactile<\/a> lorsque le client a opt\u00e9 pour le click and collect et la commande arrive directement sur la tablette ou sur l\u2019\u00e9cran cuisine pour \u00eatre plus r\u00e9actifs.<\/p>\n

Au-del\u00e0 m\u00eame de la situation sanitaire, le fait de se lancer sur un nouveau canal de vente qui est le click and collect dispose de nombreux avantages :<\/p>\n